Rezeptsammlung

Kapitelübersicht

Rezeptideen

Montag

• Polenta mit Huftsteak
• Polenta mit Filetsteak
• Polenta mit Huhn
• Polenta mit Pute
• Spätzle mit Kalbschnitzel
• Spätzle mit Röstzwiebel

Dienstag

• Pommes mit Schweinskotelette und Ketchup
• Pommes mit Garnelen und Ketchup
• Pommes mit Pute und Ketchup
• Burger vom Rind mit 2 Semmeln und Ketchup

Mittwoch

• Grießnockerln mit Tomatensauce
• Nudeln mit Tomatensauce
• Paprikaletscho mit Kärntnerbrot

Donnerstag

• Kartoffel-Vogerl-Salat mit Paniertem Dorsch
• Kartoffelsalat mit Paniertem Dorsch
• Kartoffelsalat mit Lachs
• Forelle Müllerin mit Petersilkartoffeln
• Zander mit Petersilkartoffeln

Freitag

• Linsensuppe mit Zeile

Samstag

• Gehobelte Ofenkartoffeln mit Spinat und Erbsen
• Kroketten mit Spinat und weichgekochtem Ei
• Kalbschnitzel mit Kartoffel-Artischockenpüree
• Kalbmedaillons mit Pastinaken-Kartoffelpüree
• Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Sonntag

• Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfelkren
• Semmelknödel mit Salat
• Semmelknödel mit Rotkraut

Frühlingsgerichte

• Spargel mit Kroketten und Bozner Sauce

Sommergerichte

• Couscous mit Karotten-Kohlrabi-Gemüse
• Salat mit Hühnerstreifen

Herbstgerichte

• Kalbschnitzel mit Kartoffel-Artischocken-Püree
• Pellkartoffeln mit Butter, Kümmel und Salz
• Semmelknödel mit Rotkraut

Wintergerichte

• Sauerkraut mit Kartoffelpüree
• Kalbmedaillons mit Pastinaken-Kartoffel-Püree
• Gulasch mit Zeile
• Grießnockerlsuppe
• Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfelkren
• Hühnersuppe

Salate

• Tomatensalat
• Fenchelsalat
• Gelber Fisolensalat
• Grüner Fisolensalat